马铃薯褐变pod(马铃薯褐变原理) 煮熟的板栗中间有紫色的小粒是什么1、这是因为生长的原因,并不会影响到吃的,应该是生长的原因。板栗肉中间紫色能吃,就是不同时期成熟的板栗品种问题,以及加工问题,并不存在质量问题。中晚期板栗容易深色发深,是因为单宁类物质、微量元素、还原糖、游离氨基酸含量要比黄得持久的板栗高。2、板栗酶褐变是...
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